matbakh

جوجه کباب های ایرانی هم یه سری نکاتی داره که براتون الان میگم. شما هم اگه نکته خاصی به ذهنتون رسید برای ما بفرستید، اینطوری می تونیم تجربیاتمونو با هم به اشتراک بزاریم.
 

1- موادی که باید جوجه در اون خوابونده بشه بهتره اینها باشه : ماست سس مایونز زعفرون نمک فلفل روغن پیاز کمی آبلیمو و فلفل دلمه ای (خیلیها از سس مایونز استفاده نمیکنن ولی اینو بگم که استفاده از سس مایونز در مواد جوجه طعم بسیار خوبی به اون میده یک بار امتحان کنید البته مقدار سس نباید خیلی زیاد باشه چون در این صورت جوجه ها روی آتیش زود میسوزه )

مواد لازم رولت مرغ

• سینه مرغ   1 عدد
• پیاز رنده شده    1 عدد درشت
• روغن زیتون    2 ق غ
• هویج   2 عدد
• سبزی خرد شده  شامل ( گشنیز ، شوید ، ترخون ، جعفری ، ریحان)  6 ق غ
• آبلیمو   5 لیوان
• آب گوجه فرنگی   2 لیوان
• نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه  به میزان لازم
• دارچین   به میزان دلخواه